Estàvem millor abans? El Rusc Que Diu Sí! no vol viatjar al passat sinó oferir eines perquè ls agricultors tornin a tenir llibertat i autonomia i puguin viure de la seva feina amb dignitat.
Han perdut el contacte amb els consumidors, els productors? El Rusc Que Diu Sí! els dóna accés a una xarxa de comunitats. Virtualment i durant les distribucions, es teixeixen llaços cada vegada més forts entre els que produeixen i els que consumeixen. D'aquesta manera, els agricultors entenen millor les preferències i les expectatives dels consumidors. A més, gràcies al contacte i a l'intercanvi d'idees, s'animen a recuperar varietats antigues, s'inventen productes elaborats, reajusten la producció, etc. Alhora, els consumidors descobreixen la realitat i les dificultats darrere el món agrícola, tornen a connectar amb la terra i, de mica en mica, n'accepten les particularitats. El Rusc Que Diu Sí! permet unir tots dos mons gràcies a una plataforma social i a les trobades periòdiques que tenen lloc durant les distribucions.
Des del principi, cada comunitat tria els seus productors amb total autonomia i transparència. D'aquesta manera, les explotacions que es mantenen són les familiars, les que cuiden el bestiar de manera respectuosa i fan servir pràctiques agrícoles compromeses amb la terra, els paisatges i la biodiversitat. Al final, és la comunitat qui modela el que l'envolta segons els seus criteris i desitjos.
L'experiència dels Ruscs ens permet reapropiar-nos de l'alimentació, entendre més bé el territori i aprendre coses útils sobre la manera de produir i elaborar. Com es conreen, els pebrots? Com es fa, el formatge fresc? El contacte directe amb els productors és una font d'enriquiment mutu... i de plaer!
El Rusc Que Diu Sí! és una gran oportunitat per a l’agricultor, perquè li permet establir ell mateix el preu de la seva feina. Alhora, el consumidor té l'oportunitat de comprar menjar de més qualitat a preu més barat. A més, és totalment transparent: el consumidor coneix l'origen dels productes, la persona que hi ha al darrere i on van a parar els seus diners.
Samuel Cano
Viticultor i agricultor,Vinos Patio (Mota del Cuervo, Cuenca)
És curiós que avui dia tothom conegui el forner o el conductor de l’autobús que ens porta a la feina, però que gairebé ningú no conegui qui produeix els aliments que consumim. El Rusc Que Diu Sí! permet a consumidors i productors conèixer-nos directament i establir un diàleg de tu a tu.
Eduard Diaz
Agricultor,Horts Ca N’Alegria (Molins de Rei, Barcelona)
El valor que El Rusc Que Diu Sí! dóna als productes locals i artesanals i el contacte directe entre productor i consumidor són vitals perquè incentiven el creixement de l'economia local, i això fa que es revaloritzi el territori.
Oriol Lázaro
Elaborador de pa,El Forn de Ca L’Antich (Figaró, Barcelona)
Vendre els meus productes a través d'El Rusc Que Diu Sí! és un orgull, perquè puc compartir la meva experiència directament amb el consumidor. Els productors rebem un preu just pels nostres productes i el consumidor, a més de menjar sa, contribueix al desenvolupament del món rural.
Luis Muñoz
Agricultor,El Valle Ecológico (Madrid)