Ferme de Bois Champeau

La Ferme de Bois Champeau est située à Grandchamp, petite commune du pays Houdanais, dans les Yvelines.
J'ai a repris cette petite exploitation familiale en 1996,et j'ai développé un cheptel de vaches allaitantes, de type viande, de race Charolaise.
Le troupeau se compose d’environ de 70 mères et de leurs descendances.
En 2002, aprés les "crises de la vache folle",j'ai décidé de commercialiser ma production de viande bovine en directe.
Puis dans un second temps émerge l’idée d'élaborer une gamme de spécialités de bœuf, saucissons de bœuf, rillettes 100% viande de bœuf, des terrines de bœuf, des tripes cuisinées et un bœuf haché cuisiné façon bolognaise.
Les idées ne manquent pas d’autres recettes sont en projet !
Depuis 2010, j'éléve également des porcs que je commercialise en vente directe.