Carsalade Valérie

C'est à Villeneuve du Latou, petit village situé sur les côteaux ariègeois, que nous nous sommes installés en 1998.

Nous cultivons du blé, triticale, orge, tournesol, sorgho, sarrasin, luzerne, prairies naturelles.

Nos récoltes de miel sont essentiellement des miels de fleurs (acacia, ronce, sarrasin (rare), phacélie, lotier, pissenlit, trèfle, tournesol... Après quelques mois suivant la récolte tous nos miels finissent par cristalliser, c'est un phénomène naturel. Une fois récolté et mis en pot, le miel se conserve 2 ans.
Une activité passionnante et très agréable aux contact des abeilles, mais nos récoltes sont souvent irrégulières (aléas climatiques, attaques des frelons asiatiques, parasites ...), nous essaieront au mieux de satisfaire votre demande.

Attachés à notre patrimoine et ses produits locaux, nous transformons du canards gras et élaborons des plats traditionnels (cassoulet, garbure, rillettes, confits, pâtés...).
Pour toutes les conserves, la date de limite de conservation est de 3 ans, pour les produits secs et frais les dates sont indiquées sur l'emballage, qui varie suivant le produit.
Nous transformons nos produits dans un atelier agrée CEE.

La qualité de nos produits provient du Temps d'engraissement des animaux et de l'âge qui est largement respecté, en collaboration avec des éleveurs locaux!

N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements !