Les folies Pierrefittoises
Su finca/granja/obrador
Agricultrice, surtout passionnément éleveuse depuis 2006, mon exploitation d'environ 80ha se situe sur la commune de Pierrefitte Es Bois.
On trouve sur la ferme:
une quinzaine de vaches (charolaises, limousines et pour le plaisir des yeux quelques vosgiennes).
Une vingtaine de cochons noirs gascons vivent en plein air à l'abri d'un bois.
Une cinquantaine de brebis.
140 chèvres dont une partie du lait est vendu à la laiterie et une partie est transformé sur l'exploitation en crottin au lait cru.
On peut également croiser Suzanne (l’ânesse) sa copine Rebelle (la mini vache) des oies, des poules et des lapins.
L'activité fromagère est récente (fin 2024) l’objectif est de vendre au maximum en circuit cour pour une meilleure valorisation tant pécuniaire que morale...
Las actividades y prácticas de Les folies Pierrefittoises
140 animales
Alpines
Los animales nacen en la granja
Cría en un edificio, cria en el aire libre
Alimentación a base de hierbas o otros forrajes, alimentación a base de cereales
La produzco yo mismo, de un productor nacional
Alimentación no genéticamente modificada (según las declaraciones del productor)
Solo en caso de enfermedad
Cuidados homeopáticos, cuidados con aceites esenciales, cuidados a base de antibióticos
Transformación en mi taller
Otros ingredientes: no especificado
Procedencia del resto de ingredientes: no especificado
Características de los otros ingredientes: no especificado
Production de fromages au lait cru, seule la présure est additionnée au lait dès la fin de la traite...