Balzac Café

Amoureuse de ce nectar brun, au velouté parfait, à la douceur suave, elle décide de vivre café.
Danièle se forme à la torréfaction, à la caféologie, et au métier de barista. Rien ne s’improvise, elle se forme à tous les sujets du café. De l’art de la torréfaction, qu’il faut maitriser pour que les grains de café puissent s’exprimer. En passant par la caféologie, science, même l’art de la dégustation olfactive, visuelle et gustative des différents terroirs d’où proviennent les cafés. Et comme barista elle devient une artiste de la préparation du café, pour en sublimer sa présentation, vous faire rêver en admirant votre tasse puis en dégustant votre café.