Chocolaterie Origines
Su finca/granja/obrador
Chez Origines, le chocolat est 100% bio, confectionné selon la méthode du Bean to Bar (de la fève à la tablette). Un retour aux origines des métiers d’antan pour redonner de la typicité de goût à chaque production de chocolat.
Situé dans l'écosystème Darwin (Bordeaux rive droite), nous produisons du chocolat à partir de fèves de cacao de 8 origines différentes (Sao Tomé, Madagascar, Pérou, Équateur...) avec nos différentes machines (conches, torréfacteurs) qui sont installé sur notre boutique.
Las actividades y prácticas de Chocolaterie Origines
Dispone de taller propio
Fèves de cacao
Viene de un proveedor de fuera de la UE
Ecológico, denominación de origen, proviene de producción artesanal, proviene del comercio justo
Poudre de lait, sucre
Viene de un proveedor de la UE, viene de un proveedor nacional, viene de un agricultor local
Ecológico, Productos locales (- 250 km), denominación de origen, proviene del comercio justo, proviene de producción artesanal
Lécithine de tournesol, noisettes, cacahuètes, pistaches, poivre de Timut, piment d'Espelette, sel, noix de coco, caramel, vanille de Madagascar
Viene de un proveedor de la UE, viene de un proveedor nacional, viene de un agricultor local
Ecológico, Productos locales (- 250 km), denominación de origen, proviene del comercio justo, proviene de producción artesanal
Nos différents produit sont composés en majorité de fève de cacao et de beurre de cacao (gras composé dans la fève extrait avec une presse) qui vienne de différents pays ou la culture du cacaoyer est possible (Equateur, Madagascar....) étant donné que le climat Européen ne le permet pas. Le reste des produits sont eux tous produit en France et en local (noisettes, cacahuètes, sel, sucre, lait....)