Histoire d'un Grain
Su finca/granja/obrador
Notre coopérative rassemble des agriculteurs, des artisans boulangers et des citoyens-consommateurs autour d’un projet concret de relocalisation de la filière de production de farine bio sur notre territoire (Pays de Herve) et au-delà en province de Liège.
Sa mission est de recréer des partenariats forts entre les différents acteurs de la filière de céréales panifiables et de fournir une matière première de haute qualité pour la fabrication du pain : en plus d’être locale, notre farine est certifiée bio, issues de grains sélectionnés pour leur qualité nutritive, moulue sur meule de pierre de manière lente...
La coopérative promeut l'agroécologie et soutient l'agriculture régénératrice du sol à travers ses achats.
Las actividades y prácticas de Histoire d'un Grain
3 especies cultivadas al año
Cultivo en campo al aire libre
Práctica de la protección ecológica integrada
Viene de un agricultor local
Semillas ecológicas
Transformación en mi taller
Los otros ingredientes utilizados son: Aucun
Procedencia del resto de ingredientes: no especificado
Características de los otros ingredientes: no especificado
Nous travaillons en collaboration avec un agriculteur engagé dans les pratiques agroécologiques qui cultive sur le Pays de Herve. Nous possédons aussi 4 hectares afin de développer des céréales paysannes adaptées à notre territoire.