Les Carottes Sont Crues
Su finca/granja/obrador
Ferme de 3 ha sur Arcangues avec production de fruits et légumes.
Les premiers arbres ont été plantés il y a 10 ans, et malgré l'acharnement des chevreuils à venir dévorer leurs feuilles nous réimplantons, avec autant d'acharnement chaque année, une centaine d'arbres afin d'agrandir la partie arborée de la ferme.
Nous cultivons en agriculture biologique et avons fait évoluer nos pratiques vers ce qu'on appelle aujourd'hui le maraîchage sol vivant. Nous faisons également certaines cultures en collectif avec d'autres maraîchers de la côte comme les patates et les poireaux. Nous avons à coeur de travailler avec les acteurs et mangeurs locaux ce qui nous a naturellement conduit à intervenir auprès de la ruche à Biarritz.
Las actividades y prácticas de Les Carottes Sont Crues
15 especies cultivadas al año
Cultivo en campo al aire libre
Respeto de los principios de la permacultura
Lo produzco yo, viene de un proveedor nacional
Semillas ecológicas, semillas campesinas
Transformación a través de un contratista
Otros ingredientes: no especificado
Ingredientes provenientes de un proveedor local
Ingredientes ecológicos, Ingredientes locales (- 250 km), denominación de origen
Avec le changement climatique notre démarche en termes de plantation est également de faire évoluer les essences d'arbres. Au début nous avons planté des pommiers, pêchers, fruitiers, plaqueminiers.. A présent on plante avocatiers, mandariniers, orangers... On apprécie beaucoup également les essences plus exotiques comme le yuzu, le feijoa, ou encore le nashi qui donne désormais de beaux fruits.