OTSOLARREAN
Su finca/granja/obrador
Adio,
Ferme en Bio et IDOKI, installé en 2021.
Travaille sans paillage plastique avec des engrais verts et paillages végétaux aux pieds des cultures.
Essentiellement sur billons (petites buttes) avec du fumier composté pour la fertilisation.
En train de me former avec Isha et Aske (mes mules) pour travailler à terme en traction animale et remplacer le petit tracteur.
Transformant la plus grande partie de mes productions.
C’est avec amour et attention que je cultive la terre et tâche du mieux possible de prendre soin des êtres qui y vivent !
Las actividades y prácticas de OTSOLARREAN
15 especies cultivadas al año
Cultivo en campo al aire libre, cultivo en invernadero frío
Utilización de fertilizantes ecológicos (abonos, estiércol), respeto de los principios de la permacultura, respeto de los principios de la biodinámica
Lo produzco yo
Semillas ecológicas, semillas campesinas
Transformación en un taller compartido
Los otros ingredientes utilizados son: Nombreux
Ingredientes provenientes de un proveedor local, ingredientes provenientes de un agricultor local, ingredientes de producción propia
Ingredientes ecológicos, Ingredientes locales (- 250 km)
En tant que paysan IDOKI, tous les produits que je transforme sont cultivés sur la ferme. Seuls les ingrédients complémentaires sont (épices/vinaigre/huile/sel/sucre) sont achetés, toujours en bio et idéalement localement.