Pastello
Su finca/granja/obrador
Sono Lorena e “Pastello” è la mia Impresa Alimentare Domestica affiliata a IAD Italia, un Laboratorio Artigianale Certificato aperto nel 2021 che dà forma ad una passione, ad un’altra parte di me che ama accendere il forno e trova nella cucina il luogo ideale per sparpagliare i pensieri.
Frolle, impasti, abbinamenti: la ricerca di un sapore che non mi annoi, che lasci la voglia di mangiarne un altro, o altri due.
I miei prodotti nascono così e sono volutamente piccoli, perché “meglio mangiarne due o tre piccoli, piuttosto che uno gigante”, così la penso io!
Las actividades y prácticas de Pastello
Viene de un proveedor nacional, viene de un agricultor local
Harinas ecológicas, harinas especiales, harinas convencionales, harinas procedentes de variedades antiguas, preparado de mezclas de harinas
Los otros ingredientes utilizados son: Burro, uova, zucchero, olio di girasole, frutta secca, cioccolato, creme spalmabili, confetture
Ingredientes provenientes de un proveedor local, ingredientes provenientes de un agricultor local
Ingredientes locales (- 250 km), Ingredientes ecológicos, provienen del circuito convencional, proviene de producción artesanal
Levadura en polvo
Horno eléctrico