Bakkerij Kuin

Bakkerij Kuin staat, al jaren lang, voor goed brood. Bakkerij Kuin is in 1954 gestart door onze ouders in de Hogerwoerdstraat in Haarlem-Noord. Zijn vader had een bakkerij in Noord-Scharwoude. In 1989 zijn onze ouders met pensioen gegaan zonder opvolgers.
Van jongs af aan hebben wij geholpen in de bakkerij. Brood maken, is ons dus met de paplepel ingegoten. Maar we kozen allemaal een ander beroep. Onze vader zei: “ Jullie kunnen goed leren, ga leren, bakker kun je altijd nog worden” Hij heeft nooit geweten hoeveel gelijk hij had!
Nadat onze ouders gestopt zijn, misten wij de smaak van goed brood in Haarlem.
In 2012 zijn we daarom met 6 broers de bakkerij aan de Zijlweg begonnen, allemaal parttime naast ons andere werk. We wilden toch weer brood maken, en wel op dezelfde manier als onze vader. Bijna al zijn recepten worden gebruikt van volkorenbrood tot gevulde koek enz.
We hebben ook eigen recepten toegevoegd. Zo maken we bijv. ook zuurdesembrood. Al ons meel komt van molen de Zandhaas in Santpoort-Noord.
In 2023 werken Peter en Nico nog in de bakkerij, evenals Mina, onze bedrijfsleider vanaf de start. De anderen zijn om verschillende redenen gestopt: leeftijd, gezondheid, ander werk. Maar het brood van Kuin blijft; we zijn blij dat we in Mina onze opvolger al in huis hebben.
Onze opa was bakker, onze vader was bakker, wij zijn bakker! Brood bakken zit als het ware in onze genen. Een mooi, goed en lekker brood maken geeft ons diepe voldoening en maakt ons trots.