Los productos de

Domaine La Valette

Viticultor/a, Bouloc
Antoine Rouiller
Domaine La Valette nace de la mano de Antoine Rouiller en 2017. Su finca/granja/obrador se encuentra en Bouloc, en Midi-Pyrénées.

Su finca/granja/obrador

A 20km au nord de Toulouse, sur les terrasses du Tarn, j'ai créé mon domaine en 2017 sur le lieu-dit La Valette, en commençant par planter le cépage typique de la Négrette.
Je cultive 3ha de vignes en agriculture biologique (AB).
Très sensibilisé par les problèmes environnementaux, je cultive des féveroles pour semer et enrichir la vigne, et j'ai des ruches sur domaine.
Les vendanges sont manuelles, les cuvées sont relativement confidentielles entre 500 et 1500 bouteilles, travaillées, soignées, afin de leur donner le maximum d'expression aromatiques.

Dirección
513 B chemin de Boudoun
31620 Bouloc
2017
año de inicio de la actividad
1
empleado a jornada completa

Las actividades y prácticas de Domaine La Valette

Cultivos

8 especies cultivadas al año

Cultivo en sótano, cultivo en campo al aire libre

Cuidados

Utilización de fertilizantes ecológicos (abonos, estiércol), utilización de fertilizantes y productos fitosanitarios ecológicos

Plantas y semillas

Viene de un proveedor de la UE, viene de un agricultor local, lo produzco yo

Semillas ecológicas

Transformación y Elaboración

Transformación en mi taller

Otros ingredientes: no especificado

Procedencia del resto de ingredientes: no especificado

Ingredientes ecológicos

Comentario

Toutes mes cuvées sont issues de grappes provenant de mon exploitation. je cultive des féveroles que je sème en inter-rang dans la vigne, permettant l'amendement naturel de mes sols. j'ai des ruches sur mon exploitation au milieu du vignoble.

El Productor proporciona esta información a título declarativo.