Agriculteur depuis plusieurs générations, Xavier Fremin reprend la ferme et devient également apiculteur. Il commence à transformer à la ferme ses récoltes, et développe petit à petit sa gamme de produit. L'exploitation compte maintenant 4 salariés, tous portés sur la biodiversité et la conservation des sols, ce qui nous a valu la label Haute Valeur Environnementale. Notre philosophie : proposer des produits locaux, sains, gourmands, en circuit court.
Nous produisons de la graine au produit fini à la ferme : huiles, miels, pâtes, œufs, vinaigres de miel, hydromels, farines, légumineuses,... Nous travaillons aussi avec d'autres producteurs locaux pour certains produits : fruits et légumes de saison, jus de pomme, cidre,...
250 colmenas
Buckfast
Apicultura sedentaria
Solo su propia miel
Cuidados convencionales
Recolecta y extracción en frío
Transformación a través de un contratista
Los otros ingredientes utilizados son: eau, levures, sulfites
Ingredientes provenientes de un proveedor local
Ingredientes locales (- 250 km), proviene de producción artesanal
Notre miel est récolté de façon artisanal, par l'apiculteur, mis en pot à la ferme sans chauffe. Nous avons 5 variétés différentes : Douceur de Printemps, L'Crémeux, Fleurs d'été, Forêt de Châtaigniers, Bois des Tilleuls. Nos produits dérivés sont du vinaigre de miel et de l'hydromel, réalisés chez un vinaigrier et hydromellier en Normandie (calvados), avec 100% de notre miel.