Los productos de
CERERE L'Atelier del Pane
Panadero/a Pastelero/a, Canonica
Francesca Nuzzi
CERERE L'Atelier del Pane nace de la mano de Francesca Nuzzi en 2021. Su finca/granja/obrador se encuentra en Canonica, en Lombardia.
Su finca/granja/obrador
Un vero Atelier del Pane nella suggestiva alberata storica di Canonica a Triuggio.
Dal forno solo miscele di farine ritrovate, formazione e tanta passione.
Siamo la miglior Bakery d'Italia del 2023 per la guida Pane e Panettieri d'Italia di Gambero Rosso.
cererecanonica.it
Dirección
Emanuele Filiberto, 4
20844 Canonica
2021
año de inicio de la actividad
4
empleados a jornada completa
Las actividades y prácticas de CERERE L'Atelier del Pane
Harinas
Viene de un proveedor nacional, viene de un agricultor local
Harinas ecológicas, harinas procedentes de variedades antiguas
Otros ingredientes
Los otros ingredientes utilizados son: frutta, verdura, prodotti per la pasticceria, formaggi, salumi.
Ingredientes provenientes de un proveedor local, ingredientes provenientes de un agricultor local
Ingredientes ecológicos, Ingredientes locales (- 250 km), proviene de producción artesanal
Fermentación
Levadura natural
Horno
Horno eléctrico
El Productor proporciona esta información a título declarativo.