Los productos de

Il Fornaio di Fiesole

Panadero/a Pastelero/a, Repostero/a, Fiesole
Paola Riccioni
Il Fornaio di Fiesole nace de la mano de Paola Riccioni en 1988. Su finca/granja/obrador se encuentra en Fiesole, en Toscana.

Su finca/granja/obrador

Siamo una piccola realtà nata nel 1988 nel centro di Fiesole.
La nostra famiglia gestisce il negozio da più di 30 anni, cercando sempre il giusto equilibrio tra tradizione e innovazione.

Scegliamo con cura le nostre materie prime, privilegiando prodotti del nostro territorio soprattutto se freschi e naturali.

La nostra produzione è artigianale, giornaliera e molto ampia; infatti varia dalle varie tipologie di pane alla pasticceria e biscotteria. Dato il numero sempre più frequente di persone che scelgono uno stile alimentare differente siamo molto attenti a garantire prodotti vegani, vegetariani e senza lattosio.

Ci piace stare al passo con i tempi, per questo settimanalmente proponiamo ai nostri clienti dei prodotti nuovi. Ma, nonostante l'occhio attento alle tendenze del momento, il nostro punto forte sono decisamente i prodotti della nostra tradizione toscana.

Siamo orgogliosi della tradizione culinaria della nostra terra, fatta da prodotti semplici e genuini. Secondo noi sono insostituibili e proprio per questo ci piace portali ogni giorno nelle vostre case!

Dirección
Piazza Garibaldi,7
50014 Fiesole
1988
año de inicio de la actividad
5
empleados a jornada completa

Las actividades y prácticas de Il Fornaio di Fiesole

Harinas

Viene de un proveedor nacional, viene de un proveedor de la UE, viene de un proveedor de fuera de la UE

Harinas especiales, harinas ecológicas, harinas convencionales, harinas procedentes de variedades antiguas, preparado de mezclas de harinas

Otros ingredientes

Los otros ingredientes utilizados son: UOVA*, LATTE FRESCO VACCINO*, BURRO*, OLIO EVO,, ZUCCHERO SEMOLATO*, SALE, SESAMO*,POLPA DI POMODORO*, MOZZARELLA*, AFFETTATI SALUMI VARI, VERDURA DI STAGIONE VARIA.

Ingredientes provenientes de un proveedor local, ingredientes provenientes de un agricultor local, ingredientes provenientes de un proveedor de fuera de la UE, ingredientes provenientes de un proveedor de fuera de la UE

Ingredientes locales (- 250 km), proviene de producción artesanal

Fermentación

Levadura natural

Horno

Horno eléctrico

El Productor proporciona esta información a título declarativo.