Chopatate
Su finca/granja/obrador
Chopatate, ce sont des petits plats cuisinés avec soin par Maeva. Tout est fait-camion, ici à Biscarrosse, avec des produits locaux et de qualité. Formée par des restaurants d’exception (Arpège, Garance), Maeva concocte une cuisine végétale gourmande, tournée vers ce qu’un jardin offre de meilleur.
Sa cuisine est 100% naturelle, infiniment respectueuse des produits, réconfortante et bienveillante pour l’organisme, inspirée des 4 coins du monde.
Chopatate, c’est une bombe d’énergie et de saveurs, un voyage local qui dépayse !
Retrouvez Chopatate sur Instagram : @maevabrocoli, pour suivre le foodtruck sur les évènements à venir !
Las actividades y prácticas de Chopatate
Dispone de taller propio
Herbes fraîches, fruits et légumes, farines de riz et de sarrasin françaises, œufs.
Viene de un proveedor nacional, viene de un agricultor local
Ecológico, Productos locales (- 250 km), proviene de producción artesanal
Lait de coco, fruits à coques, huile d'olive, épices
Viene de un proveedor de fuera de la UE, viene de un proveedor de la UE
Provienen del circuito convencional
Otros ingredientes: no especificado
Procedencia del resto de ingredientes: no especificado
Características de los otros ingredientes: no especificado
Je travaille le plus possible avec des produits issus de l'agriculture biologique et française. Comme je tiens à mes recettes sans gluten et sans produits laitiers, j'utilise des amandes et du lait de coco qui ont bien sûr fait un long voyage. Ma cuisine est dépourvue d'additifs, de produits raffinés ou transformés.