Le Jardin Neuf
Su finca/granja/obrador
Maraîchage artisanal, avec méthodes anciennes, sans pesticides ni engrais chimiques. Sur une parcelle de deux hectare en lisière de bois, 3600 m² labourés, le reste en prairie et verger en cours de plantation. Auto-production de tous les plants dans une petite serre pépinière. Pas de serre de production, plein champ uniquement.
Las actividades y prácticas de Le Jardin Neuf
20 especies cultivadas al año
Cultivo en campo al aire libre
Utilización de fertilizantes ecológicos (abonos, estiércol), práctica de la protección ecológica integrada, utilización de fertilizantes y productos fitosanitarios ecológicos
Viene de un proveedor nacional, lo produzco yo, viene de un agricultor local
Semillas ecológicas, semillas campesinas, semillas no tratadas
No transformo mis productos
Otros ingredientes: no especificado
Procedencia del resto de ingredientes: no especificado
Características de los otros ingredientes: no especificado
Utilisation de méthodes et d'outils anciens (herse à panneau, déterreuse à pommes de terre...), refus des semences hybrides, autoproduction partielle des semences et complète des plants (hors bulbilles et tubercules), récolte exclusivement manuelle.