Gut Pritzier Ökoland
Su finca/granja/obrador
Schon immer haben wir viel Neues ausprobiert, Feldversuche angelegt und nachhaltige Bewirtschaftungsformen angewendet.
So kamen wir zum Dinkelanbau und suchten dafür nach einem hofeigenen Produkt. Mit "Meyer´s Windmühle" in Bardowick fanden wir einen echten Windmüller, der unseren Dinkel nach traditionellem Handwerk schonend zu Mehl verarbeitet.
Seit 2021 bauen wir nun Dinkel, Weizen, Roggen und Emmer nach ökologischer Anbauweise an. Daraus stellen wir unsere hochwertigen, sortenreine Mehle ohne Zusatzstoffe her.
Mittlerweile gibt es auch in der Familie selbst entwickelte Backmischungen wie "Annes Abendbrot", "Dinkelkruste" und die Brötchenmischung "Lisas Liebling". Die Backmischungen sind aufgrund ihrer unkomplizierten und einfachen Handhabung sehr beliebt.
Unsere Philosophie: Gesunde Mehle aus ökologischem Anbau, kurze Wege, handwerkliche Vermahlung, sehr gute Backeigenschaften, einfache Handhabung und gutem Geschmack.
Guten Appetit!
Las actividades y prácticas de Gut Pritzier Ökoland
6 especies cultivadas al año
Métodos de cultivo practicados: no especificado
Utilización de fertilizantes ecológicos (abonos, estiércol), utilización de fertilizantes y productos fitosanitarios ecológicos
Viene de un proveedor nacional, lo produzco yo
Semillas ecológicas
Transformación a través de un contratista
Los otros ingredientes utilizados son: Sauerteig (kbA), Meersalz, Rohrohrzucker (kbA)
Ingredientes provenientes de un proveedor local, ingredientes provenientes de un proveedor de la UE, ingredientes provenientes de un proveedor de fuera de la UE
Proviene de producción artesanal, Ingredientes ecológicos, denominación de origen