ESPRIT FOIE GRAS

Conserverie familiale de Foie Gras du Gers, confits, plats cuisinés et produits frais.
Production IGP Gers.

Depuis 3 générations, cette famille cuisine le canard mulard dans la plus pure tradition du Gers, et le transforme pour en faire des produits de grande qualité : foies gras, confits, plats cuisinés, produits frais.

A l’origine, une grand-mère Régine SOULA, amoureuse de la cuisine et du bien manger. Après une 1e carrière comme cuisinière dans un restaurant réputé du Gers "Chez Maigné", elle s’est lancée dans l'élevage d'oies et de canards, élevés en plein air, nourris au grain, engraissés au maïs (sans OGM, évidemment !).

Puis Ghislaine ( sa fille ) et René BOUTINES , ce sont installés sur l'exploitation familiale et ont développé celle-ci en construisant leur propre conserverie aux normes CE.

Damien, le fils les a rejoint et ils ont mis en place un nom, la marque ESPRIT FOIE GRAS et ouvert cette boutique en ligne.

Aujourd’hui, la ESPRIT FOIE GRAS transforme canards et oies.

A l’heure de la mondialisation et de la standardisation des produits de l’agroalimentaire, il est très agréable de pouvoir déguster ces produits locaux « made in GERS » !

Et la qualité est au rendez-vous puisque les produits de la famille BOUTINES ont été récompensés à plusieurs reprises ! Jugez plutôt :
Médaille de Bronze au Concours Général Agricole en 2007 (catégorie Foie Gras Entier
de Canard)
Médaille d’Or au Concours Général Agricole en 2008 (catégorie Foie Gras Entier de Canard)
Médaille d’Argent au Concours Général Agricole 2009 (catégorie Foie Gras Entier de Canard)
Diplôme d’Honneur au Concours de Foie Gras Entier de Canard en 2012
De plus, toute la production est certifiée IGP Gers (Identification Géographique Protégée).
Enfin, le dernier Concours Général Agricole 2013 a récompensé à nouveau le foie gras entier de canard par la médaille d'Or et le foie gras entier d'Oie par la médaille de Bronze
Médaille d'Argent pour le foie gras entier d'Oie en 2015
Médaille d'argent 2018 pour les rillettes de canard
Médaille de bronze 2019 pour les rillettes de canard et le foie gras entier de canard

NL - vertaling:
Familiebedrijf met Passie voor Foie Gras en Meer

Al drie generaties lang zet deze familie de zuiverste tradities van de Gers (ten westen van Toulouse) voort in het bereiden van Mulard eend. Het resultaat? Hoogwaardige producten zoals foie gras, confits, kant-en-klaarmaaltijden en verse specialiteiten, allemaal gemaakt met liefde en vakmanschap.

Het verhaal begint bij Régine Soula, een grootmoeder met een passie voor koken en lekker eten. Na een succesvolle carrière als kok in het gerenommeerde restaurant “Chez Maigné” in de Gers, besloot ze haar eigen ganzen en eenden te fokken. Deze dieren leefden in de open lucht, werden gevoerd met graan en vetgemest met maïs – uiteraard zonder GGO's.

Haar dochter Ghislaine en schoonzoon René Boutines namen het stokje over en bouwden de familieboerderij verder uit. Ze richtten een eigen conservenfabriek op, volledig in lijn met CE-normen. Hun zoon Damien sloot zich later aan en samen lanceerden ze het merk ESPRIT FOIE GRAS, inclusief een eigen online winkel.

Vandaag de dag specialiseert ESPRIT FOIE GRAS zich in het verwerken van eenden en ganzen tot authentieke, lokale producten “Made in Gers”. In een wereld van globalisering en standaardisering van voedsel blijft dit familiebedrijf trouw aan zijn originen.

Kwaliteit die bekroond is
De producten van de familie Boutines hebben meerdere prijzen gewonnen, waaronder de bronzen medaille op het Concours Général Agricole in 2007 (categorie Foie Gras van hele eend). Proef het zelf en ontdek de pure smaak uit de Franse streek: Gers!