Les Jardins Sauvages
Su finca/granja/obrador
Bienvenue aux Jardins Sauvages. Je vous propose une cuisine saine et de saison d'inspirations méditerranéenne.
Installée depuis maintenant 3 ans dans une maison située sur une ancienne ferme d'1 ha, en bordure du village d'Avesnes Le Sec (1300 habitants, Nord Pas de Calais), j'ai mis en valeur progressivement la pâture et le potager selon les principes permacoles (paillage, compostage, grelinage, rotation et association favorables, aucun traitement phytosanitaire, récupération eaux de pluies, semences bio ou auto-produites...).
Je propose une cuisine élaborée presqu'exclusivement à partir de produits issus de mon potager ou d'agriculteurs locaux qui appliquent à minima les principes de l'agriculture raisonnée.
Las actividades y prácticas de Les Jardins Sauvages
Dispone de taller propio
Fruits
Viene de un agricultor local, lo produzco yo
Ecológico, Productos locales (- 250 km), proviene de producción artesanal
Sucre
Viene de un proveedor nacional, viene de un proveedor de la UE
Ecológico
Otros ingredientes: no especificado
Procedencia del resto de ingredientes: no especificado
Características de los otros ingredientes: no especificado
Je transforme les fruits issus de mon potager et de la cueillette en de savoureuses confitures parfumées aux plantes aromatiques que je cultive. Explosion de saveurs et associations insolites sont au rdv.