Backwarium - Bäckerei Tobias Trinkl
Su finca/granja/obrador
Das Backwarium ist eine kleine, handwerkliche Bäckerei, die am 1. April 2021 in Schönwalde (Wandlitz) eröffnet wurde. Durch die großen Fenster kann man bei uns jeden Arbeitsschritt sehen. Vom Mahlen bis zum Verzieren.
Wir backen mit regionalen Zutaten auf traditionelle Weise. Die Brote snd meistens Sauerteigbrote und auch Brötchen werden zum Teil mit Sauerteig gebacken.
Neben Brot und Brötchen gibt es auch Blechkuchen, Kekse und allerlei Überraschungen.
Las actividades y prácticas de Backwarium - Bäckerei Tobias Trinkl
Viene de un agricultor local, viene de un proveedor nacional
Harinas ecológicas
Los otros ingredientes utilizados son: Milch, Eier, Butter, Salz, Zucker, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Hefe,
Ingredientes provenientes de un proveedor local, ingredientes provenientes de un proveedor de fuera de la UE
Ingredientes locales (- 250 km), Ingredientes ecológicos, proviene del comercio justo, provienen del circuito convencional
Levadura natural, levadura de panadería
Horno eléctrico
Wir arbeiten vollständig ohne Zusatzstoffe, Backmittel usw. Wir bemühen uns um möglichst nachhaltige Produktion. Eine Bio-Zertifizierung ist für die Zukunft geplant.