Milchschäferei Asbach

Unsere demeter Milchschäferei liegt im idyllischen Asbach, direkt am Grünen Band im Eichsfeld. Wir sind ein junges fünfköpfiges Team und stecken viel Engagement und Liebe in unsere Schäferei und Käserei. Von März bis September melken wir 100 Krainer-Steinschafe und verarbeiten die Milch zu würzigen Hartkäse, verschiedene Schnittkäse, feinem Joghurt und delikatem Hirtenkäse. Seit 2020 haben wir unsere eigene Käserei....sind aber schon wieder mit neuen Projekten und Ideen am Start. Bei uns bekommt ihr auch unsere leckeren Weidelämmer, deren Fleisch sich durch eine zarte, feinfaserige Struktur und ein angenehm dezent würziges Aroma auszeichnet.