Honig GourMet

Die Idee zum "Honig GourMet" kam mir, als ich ein Craft-beer-event besuchte. Ich hatte schon einige Metrezepte ausprobiert und es lagerten auch schon diverse Weinflaschen in unserem Vorratsraum.
Warum sollte ich nicht selber "Craft- Mead" herstellen? -
Meine eigenen Honigwein- Kreationen entwerfen?
Gesagt- getan.
Heute biete ich meinen Kunden verschiedene Weine aus meinem Honig aus der Haseldorfer Marsch an -
und es ist nicht nur der klassische, helle "Honigwein“.
Met ist ein zeitloses Getränk, auch wenn es wohl mit zu den ältesten bekannten, alkoholischen Zubereitungen auf der Welt zählt.
Frische Früchte aus der Marschregion sorgen zusammen mit dem feinen Honigaroma für ein besonderes Spektrum an Geschmack und Düften.
Dadurch, dass mein Honig ein Naturprodukt ist, schmeckt keine Charge meines Weines wie eine andere.
Ich möchte Ihnen als meinen Kunden einen harmonischen Wein mit einer ausgewogenen Balance bieten
- ganz ohne „Wikinger- Image“.
Als Apothekerin lege ich großen Wert auf Hygiene bei der Herstellung. Jeder meiner Weine wird von einem externen Weinlabor geprüft, damit ich ihnen genaue Werte zum Alkohol- und Zuckergehalt ( etc. ) liefern kann, wenn Sie es wünschen. Meine Weine sind geschwefelt, damit ihre Qualität auch bei längerer Lagerung erhalten bleibt.
Ich biete den typischen "lieblichen Honigwein" als "Alternative zum Eiswein" - aber auch halbtrockene Rotweine, die neben einem eher vollmundigen Geschmack nur ein leichtes Honigaroma besitzen-
Achten Sie auf die Beschreibungen der einzelnen Weine !
Jeder "GourMet" ist einzigartig !