Maya Gonzalez
Su finca/granja/obrador
Installée en bordure de Garonne sur le terroir des graves de Portets, je produis du safran dans le respect d'une nature riche et généreuse. Entre vignes et ville, sur une croupe graveleuse, s'épanouit tous les automnes la précieuse fleur de safran. Celle-ci est traitée avec les égards dus à son rang : le travail est exclusivement manuel, de la plantation au conditionnement. C'est à ces soins méticuleux que le safran doit sa réputation d'or rouge. Le prix du safran est le prix de la patience, le prix de la passion.
Las actividades y prácticas de Maya Gonzalez
1 especies cultivadas al año
Cultivo en campo al aire libre
Práctica de la protección ecológica integrada, utilización de fertilizantes ecológicos (abonos, estiércol), respeto de los principios de la permacultura
Viene de un agricultor local
Semillas ecológicas
No transformo mis productos
Otros ingredientes: no especificado
Procedencia del resto de ingredientes: no especificado
Características de los otros ingredientes: no especificado
La culture du safran est très exigeante, elle exclut toute mécanisation. Elle peut malgré tout s'avérer un désastre écologique : en cause la pratique du désherbage total. Les conséquences : érosion des sol, destruction des bactéries du sol à cause du recours au brûleur thermique. ma pratique : un paillage végétal qui enrichit le sol en se décomposant et protège les bulbes des excès climatiques