LES CUEILLETTES D'EDDY
Su finca/granja/obrador
De la cueillette à votre assiette, je vous emmène à la découverte de la nature, de sa richesse, de ses saveurs, de sa diversité et de ses bienfaits, le tout dans votre assiette, au rythme des 4 saisons !
En effet, "Cueilleur et Artisan", je transforme toutes mes petites cueillettes de plantes sauvages en produits gustatifs par l’intermédiaire de conserves en petit pot (Principalement confiture, gelée, marmelade, confit)
Mon métier se résume en une petite phrase......cueillir pour vous faire découvrir, transformer pour vous faire déguster !
Las actividades y prácticas de LES CUEILLETTES D'EDDY
Dispone de taller propio
Plantes sauvages comestibles (feuilles / Fleurs / Fruits / Parfois tiges)
Viene de un proveedor nacional, viene de un agricultor local
Productos locales (- 250 km)
Sucre (plusieurs variété utilisées) / Gélifiant bio Agar-Agar pour les gelées et certaines confitures / Parfois "pur jus de citron pressé" en accompagnement
Viene de un proveedor de la UE, viene de un proveedor nacional, viene de un agricultor local
Proviene del comercio justo, ecológico, denominación de origen, provienen del circuito convencional
Parfois , autres fruits de saison pour accompagnement et diversification (exemple : Pomme / autres plantes aromatiques cultivées)
Viene de un agricultor local
Productos locales (- 250 km), ecológico
Les plantes cueillies et transformées tout au long de l’année proviennent directement du milieu naturel, un environnement sain dans lequel la flore s’exprime en totale liberté ! Pour compléter, je travaille aussi en lien avec des producteurs locaux de fruits ou de plantes , voir même des particuliers, parfaitement en adéquation avec mon état d'esprit et les valeurs que nous défendons