Gelée royale de Sologne
Su finca/granja/obrador
Mathilde Outters produit depuis 2018 sa gelée royale sur la ferme apicole de Bernard Gaucher à Yvoy-le-Marron . Sa gelée royale est produite sous la charte qualité de la marque GRF®
Bernard et Mathilde produisent également de la châtaigne à partir de châtaigniers anciens. Leur projet est de rénover cette culture de la châtaigne locale. Ils transforment ces châtaignes en crèmes, purées, soupes, pâtés végétaux et farine.
Las actividades y prácticas de Gelée royale de Sologne
400 colmenas
Buckfast pour le miel,
Apicultura transhumante, apicultura sedentaria
Azúcar, solo su propia miel
Cuidados ecológicos, cuidados convencionales
Recolecta y extracción en frío
Transformación en mi taller
Los otros ingredientes utilizados son: sucre, farine, crème fraîche, beurre
Ingredientes provenientes de un proveedor de la UE
Provienen del circuito convencional
La gelée royale ne subit aucune transformation