Champignonnière de Bernazay
Su finca/granja/obrador
Producteur en cave de champignons de Paris, Pleurote, Shii-také et Boule de Neige.
80 % de nos champignons sont vendus en circuit court.
Projet d'une construction d'un laboratoire pour transformer nos produits pour les consommer différemment et conserver plus longtemps ( velouté, champi apéro...)
Las actividades y prácticas de Champignonnière de Bernazay
4 especies cultivadas al año
Cultivo en sótano
Cuidado de los cultivos: no especificado
Viene de un proveedor nacional
Tipo de plantas o semillas: no especificado
Transformación a través de un contratista
Otros ingredientes: no especificado
Procedencia del resto de ingredientes: no especificado
Características de los otros ingredientes: no especificado
La production en cave apporte une qualité supérieur du au tuffeau et a l humidité naturelle, culture raisonnée du au fait que l'on utilise pas de compost bio ,nous laissons nos champignons vivre et les cueillons a la demande et surtout a la main