HOFGOARDEN
Su finca/granja/obrador
HOFGOARDEN versorgt Leipziger durch einen innovativen und nachhaltigen Ansatz mit regionalen, frischen und hochwertigen Lebensmitteln: Mikrogreens und Pilze. Das Sortiment ändert sich im Jahreszeitenverlauf - also sind immer wieder neue Pilze im Angebot! In der Produktion wird ein Fokus auf die Nutzung von Mehrwegprodukten als auch Förderung natürlicher Kreisläufe gelegt. Der urbane Standort im Leipziger Westen ermöglicht zudem einen möglichst ressourcenschonenden Direktvertrieb an Gastronomie und Endverbraucher.
Las actividades y prácticas de HOFGOARDEN
Proyecto de urbanismo, proyecto medioambiental
Organización de talleres colectivos, organización de prácticas de formación
15 especies cultivadas al año
Tipo de cultivo: no especificado
Cultivo en huerto urbano, cultivo en el sótano, cultivo de interior
Utilización de tierra o mantillo, utilización de materiales reciclados (biomasa forestal, posos de café...)
Lo produzco yo, viene de un proveedor nacional, viene de un agricultor local, viene de un proveedor de la UE
Cuidado de los cultivos: no especificado
No transformo mis productos
Otros ingredientes: no especificado
Procedencia del resto de ingredientes: no especificado
Ingredientes locales (- 250 km), proviene de producción artesanal