¡La Colmena Que Dice Sí!
Los productos de

Formatgeria del MIRACLE

Quesero/a, Riner
Silvia Soler Torres
Formatgeria del MIRACLE nace de la mano de Silvia Soler Torres en 2016. Su finca/granja/obrador se encuentra en Riner, en Cataluña.

Su finca/granja/obrador

LA FORMATGERIA
DEL MIRACLE,
UNA HISTÒRIA
QUE ES VA FENT...
Tot va començar l’any 2002, quan juntament amb un grup d’amics vam decidir venir a viure a pagès, i vam llogar una gran masia.
Amb el temps vam passar de la masia a un veïnat on poder formar una família pròpia; cadascú a casa seva però sempre a prop dels altres, mantenint la idea de comunitat.
I així va començar tot, primer amb quatre ovelles per tenir cura dels camps, després regalant la llet que ens sobrava, després aprenent a fer formatge perquè tot i així encara sobrava llet… ! La vida, tal com és avui se’ns ha anat revel·lant poc a poc, amb cada nova decisió i també amb cada accident… I finalment ha pres forma, i és aquesta: un projecte cooperatiu i social.
El miracle és això, la vida al camp, una nova professió que ens permet viure i treballar com ens agrada, a prop de casa, en un entorn meravellós, i sentint que el que fem és una contribució que va més enllà del propi producte.
La Formatgeria del Miracle és un ecosistema que us convida a tots a formar-ne part. És un món petit, que es pot fer tan gran com vulguem, repartint trossets d’història i natura en cada formatge!

Dirección
Monestir del Miracle s/n
25290 Riner
2016
año de inicio de la actividad
2
empleados a jornada completa

Las actividades y prácticas de Formatgeria del MIRACLE

Taller

Tipo de taller de transformación: no especificado

Ingrediente base

LECHE

Viene de un agricultor local, lo produzco yo

Proviene de producción artesanal, Productos locales (- 250 km), provienen del circuito convencional

Ingredientes secundarios

Ingredientes secundarios: no especificado

Procedencia de los ingredientes secundarios: no especificado

Características de los productos secundarios: no especificado

Otros ingredientes

Otros ingredientes: no especificado

Procedencia del resto de ingredientes: no especificado

Características de los otros ingredientes: no especificado

El Productor proporciona esta información a título declarativo.