SNC LA FERME DES MARRONNIERS
Su finca/granja/obrador
Notre société existe depuis 50 ans. Notre exploitation compte 150 Ha et 70 vaches laitières de race montbéliarde et brunes des Alpes. Nous transformons la moitié de notre production en Epoisses fermier au lait cru AOP , yaourts natures, aux fruits, fromage blanc, flamiche burgonde (notre tarte à l'époisses).
Nous avons un magasin de vente directe dans lequel nous avons également des produits de collègues (fromages locaux, miel, truites, vins, crémant, jus de fruit, etc...) qui enrichissent notre offre.
Nous ne commercialisons pas du tout en GMS
Nous livrons des points de ventes tel que le notre mais aussi des collectivités (cantines, maison de retraite) .
L'essentiel de notre production d'époisses (70%) est distribué chez des crémier affineurs dans toute la France .
Las actividades y prácticas de SNC LA FERME DES MARRONNIERS
70 animals
Montbéliardes et brunes des Alpes
Els animals neixen a la granja
Cria a l'aire lliure, cria en edifici
Alimentació a base d'herbes o altres farratges, alimentació a base de cereals, alimentació a base d'aliments transformats (granulats, farines, coques)
El produeixo jo, d'un productor nacional
Alimentació no genèticament modificada (segones les declaracions del productor)
Només en cas de malaltia
Cures homeopàtiques
Transformació al meu taller
Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: epoisses: sel, présure, ferments lactiques
Ingredients provinents d'un proveïdor de l'UE
Prové dels circuits convencionals
Notre fabrication d'époisses fermier est régi par le cahier des charges de l'AOP Epoisses , nous alimentons nos vaches avec du foin toute l'année et du pâturage ( pas d'ensilage) Nous pratiquons une agriculture raisonnée, nous avons le label "Lait de Foin"