Hübner-BÄCKER

Wir sind eine Bäckerei mit mir als Inhaber in der 4 Generation. Unsere Bäckerei gibt es seit 1928 in Horka, daß bedeutet in diesem Jahr feiern wir 92 Jahre Hübner-BÄCKER. Seit 2015 backen wir unsere Roggenhaltigen Produkte ausschließlioch mit Champagnerroggen, welcher naturbelassen, nicht genmanipuliert ist und auf Grund seiner Höhe von mindestens 1,70m, resisstent gegen Ungeziefer. Er muss daher nicht gespritzt werden. Für uns baut dies die Agrargenossenschaft Nieder Seifersdorf und der Landwiertschaftsbetrieb Rebisch in Dreikretscham. Wir können daher genau sagen wo unser Getreide angebaut wird und haben mit der Rätze Mühle noch einen Partner, der uns die Wünsche erfüllt, die wir möchten. Durch die kurzen Wege, helfen wir Energie zusparen, Leute bleiben durch unsere Idee, in Lohn und Brot. Zusätzlich haben wir als einziger Bäcker weit und breit den direkt Zugang zu Waldstaudenroggen, dies erfolgt ähnlich wie beim Champagnerroggen, diesmal baut diesen der Landwirtschaftsbetrieb Rene Löhnert in Zockau für uns an. Vorteil beim Waldstaudenroggen, auf Grund seiner kleinen Körner, muss das komplette Korn vermahlen werden. Beim Reinen Roggenbrot mit Buttermilch, ist mit 80% Waldstaudenroggen enthalten.
Wir arbeiten zusätzlich noch mit Emmer und Dinkel, wobei Dinkel den größeren Anteil hat.

Wir stehen für Regional und Nicht genmanipuliertes Getreide aus der Region.