Mathéline
Su finca/granja/obrador
Mathéline est un atelier artisanal de pâtisserie qui fonctionne sur commande (pas de magasin) et n'a donc pas de stock.
Ceci afin de garantir la fraîcheur et d'éviter les invendus.
Il est aussi à noter que tout est fabriqué à l'atelier sans 'mix' ni 'mélange tout fait', ni arome ou colorant. Et en faisant attention à la provenance des ingrédients.
"C'est bon car il n'y a que du bon dedans"...
Las actividades y prácticas de Mathéline
Origen de las harinas: no especificado
Tipo de harinas usadas: no especificado
Otros ingredientes: no especificado
Procedencia del resto de ingredientes: no especificado
Características de los otros ingredientes: no especificado
Agente de fermentación utilizado: no especificado
Tipo de horno: no especificado
Les biscuits sont fabriqués à la main qu'ils soient réalisés 'au rouleau', à la poche, ou découpés. Les ingrédients sont choisis avec soin, dans le circuit conventionnel. Sans additifs ni colorant.