Le Clos Sauvage
Su finca/granja/obrador
Nous nous sommes installés en 2019 en reprenant quelques vignes BIO à Leynes, près de Mâcon, au carrefour de la Bourgogne et du Beaujolais. Perché en altitude, entre forêt de châtaigniers et prés, nous avons eu un coup de coeur pour cet environnement privilégié et ce terroir de grande qualité.
Après restructuration du vignoble, nous travaillons maintenant 4ha en BIO sur les Appellations Beaujolais Village, Saint Amour, Saint Véran et Bourgogne Blanc.
Plusieurs cuvées sont disponibles : un pétillant naturel (Naïf), un blanc (cru Saint Véran), et deux rouges (un cru Saint Amour et un vin de France)
Las actividades y prácticas de Le Clos Sauvage
4 especies cultivadas al año
Cultivo en campo al aire libre, cultivo en sótano
Utilización de fertilizantes ecológicos (abonos, estiércol), utilización de fertilizantes y productos fitosanitarios ecológicos
Viene de un proveedor nacional
Semillas ecológicas
Transformación en mi taller
Otros ingredientes: no especificado
Ingredientes provenientes de un proveedor de la UE
Ingredientes ecológicos