Patiss&Collect
Su finca/granja/obrador
Patiss & Collect, fabrication de pâtisserie artisanale sur demande, proche de Tours (37).
Ma devise : toujours frais et fait maison !
Mes pâtisseries authentiques et créations originales sont réalisées à la demande dans mon laboratoire de Chambray-lès-Tours.
En 2018, j’ai obtenu mon CAP pâtisserie après une année de formation au GRETA à Tours (37).
J’ai récemment ouvert mon laboratoire à domicile et je réalise des pâtisseries sur commande pour des particuliers ou des entreprises.
L’été, en tant que bénévole pour une association archéologique, je réalise depuis plusieurs années des desserts pour des tablées de 50 personnes.
Las actividades y prácticas de Patiss&Collect
Viene de un proveedor de la UE, viene de un proveedor nacional
Harinas convencionales
Los otros ingredientes utilizados son: sucre, levure, beurre, crème, œufs, chocolats...
Ingredientes provenientes de un proveedor de fuera de la UE, ingredientes provenientes de un proveedor local
Provienen del circuito convencional
Levadura de panadería
Horno eléctrico