Los productos de

Laiterie Burdigala

Lechero/a, Bordeaux
Laiterie Burdigala
Laiterie Burdigala nace de la mano de Laiterie Burdigala en 2019. Su finca/granja/obrador se encuentra en Bordeaux, en Aquitaine.

Su finca/granja/obrador

Deux amies qui veulent se réinventer en suivant une logique et être en concordance avec leurs aspirations.
Nous avons voulu fabriquer, produire.
Nous collectons le lait à la ferme du GAEC Chardonnet à
70 km de bordeaux. Le lait est certifié bio & lait de foin, les vaches sont de race normande et exclusivement nourries à l'herbe et au foin garanti sans complément alimentaire.
Nous transformons le lait dans notre atelier urbain, au coeur du quartier des capucins, dans le centre de Bordeaux.
Nous avons pignon sur rue et grâce aux grandes baies vitrées, tout le monde peut nous voir fabriquer !
Nous transformons et emballons nos fromages tous frais instantanément.
De la mozzarella, locale et artisanale c'est maintenant possible!
Nous conditionnons dans des bocaux en verre consignés !

Dirección
4 rue des douves
33800 Bordeaux
2019
año de inicio de la actividad
2
empleados a jornada completa

Las actividades y prácticas de Laiterie Burdigala

Taller

Dispone de taller propio

Ingrediente base

Lait cru bio

Viene de un agricultor local

Ecológico, Productos locales (- 250 km), proviene de producción artesanal, denominación de origen

Ingredientes secundarios

Sel

Viene de un proveedor nacional

Proviene de producción artesanal

Otros ingredientes

Présure

Viene de un proveedor nacional

Características de los otros ingredientes: no especificado

Comentario

Nous collectons le lait à la ferme du GAEC Chardonnet, à Bors-de-Baignes en Charente, qui se trouve à 70 km de bordeaux. Les vaches sont de race normande et leur lait est labellisé agriculture biologique et lait de foin. Nous transformons dans la foulée dans notre atelier urbain le lait frais et fabriquons de façon artisanale avec de la présure microbienne, compatible avec les végétariens.

El Productor proporciona esta información a título declarativo.