BOULANGERIE DU CHATEAU
Su finca/granja/obrador
Nous sommes installés depuis maintenant 20 ans sur Comines, nous privilégions la qualité, fraicheur, l'artisanal. Nous sommes artisans en or depuis 2010. Nous avons obtenu le prix spécial artisan par la chambre des métiers en 2005, le mercure d'or 3 étoiles et sommes passés sur M6 à la meilleure boulangerie de France en 2013. Nous faisons une grande gamme de pains spéciaux. Des pains totalement différents comme le pain moelleux, un pain doux, sans crôute à la mie blanche et le pain du Château, un pain à caractère, au levain et très cuit. Notre pâtisserie est simple mais légère et excellente, nos macarons maison, nous faisons également notre glace.
Las actividades y prácticas de BOULANGERIE DU CHATEAU
Viene de un proveedor nacional
Preparado de mezclas de harinas
Los otros ingredientes utilizados son: eau, sel
Ingredientes provenientes de un proveedor local
Provienen del circuito convencional
Levadura de panadería, levadura natural
Horno eléctrico
Nous utilisons des produits de qualité, en phase avec nos valeurs de qualité, savoir faire, Nous travaillons en pousse lente pour favoriser le développement des différents aromes. Nous produisons tous les jours sur place dans nos locaux.