¡La Colmena Que Dice Sí!
Los productos de

La Cesta de la Artesana

Panadero/a Pastelero/a, Elaborador/a de platos preparadas, Illana
Julietta Lcdla
La Cesta de la Artesana nace de la mano de Julietta Lcdla en 2019. Su finca/granja/obrador se encuentra en Illana, en Castilla-La Mancha.

Su finca/granja/obrador

Creamos productos artesanales como se hacía antes desde un pueblecito de la alcarria. Lanzamos este proyecto en el que el rey es el producto, es la calidad, y el estar orgullosos de ofrecer comida de verdad “Real Food”.
Queremos hacer los mejores productos posibles y para ello trabajamos con productos nobles y frescos.
Nuestras materias primas son cuidadosamente seleccionadas de proveedores y productores principalmente locales.

Dirección
C/Río Mayor de Sotoca, 498
19119 Illana
2019
año de inicio de la actividad
1
empleado a jornada completa

Las actividades y prácticas de La Cesta de la Artesana

Harinas

Viene de un proveedor nacional

Harinas ecológicas

Otros ingredientes

Los otros ingredientes utilizados son: semillas

Ingredientes provenientes de un proveedor local

Ingredientes ecológicos, Ingredientes locales (- 250 km)

Fermentación

Proceso de prefermentación, levadura de panadería

Horno

Horno de leña

Comentario

Sobre los productos que ofrecemos en repostería: · Simplicidad - Ingredientes que se entienden y de calidad · · Harinas de cultivo ecológico y molturadas a la piedra · · Menos es más; endulzamos lo justo. Rico y sin abusar · · No usamos levadura química – Sin E’s ni historias ·

El Productor proporciona esta información a título declarativo.