Aranburu Oilotegia

Gipuzkoako barnealdeko arrautzak, Tolosaldekoak. Gure oiloak libre bizi dira basoan barrena, eta bizi kalitate hori bere ezaugarrietan islatzen da: Aranburu arrautzak.
Irratia entzunez lan egiten zuen gure aitonak baserrian, eta bertako tertulia batek, hamarkadetan piztuta iraun duen sugarraren txinparta piztu zuen: "oiloak interesgarriak dira baserrien biziraupenerako". Ekintzailetza ideia hark, bere bizitzako mugarria ezarriko zuen, ondorengo belaunaldiei eraginez.
Bere bilobok produktore txikiak izaten jarraitzen dugu, eta kaiolan zeuden oiloetatik, basoan bizi diren oiloetara egin dugu aldaketa, berriro jatorrira itzuliz, etorkizuna aurreikusteko.
Egunean arrautzak jaso eta ondorengoan zabaltzen ditugu hainbat azoketan, baita jatetxe eta dendetan ere. Gertutasunaren abantaila da halako produktu freskoa eskaintzeko aukera. Honela, Gipuzkoan soilik egiten dugu lan, zuzeneko harremanei garrantzia eman eta bizitza jasangarriagoan sinesten dugulako, praktikarekin edukia emanez “kilometro zero” kontzeptuari.
Gazteak gara, bizipoza sortzen diguten ideiak ditugu, eta pentsatzen dugu, gauza txikietatik, helburu handietara gerturatu gaitezkeela.
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Huevos del interior de Gipuzkoa, Tolosaldea. Nuestras gallinas viven libres en el bosque y esa calidad de vida se expresa en sus huevos: Aranburu arrautzak.
A nuestro abuelo le gustaba trabajar en el caserio escuchando la radio, y un programa encendió la chispa del emprendimiento: "las gallinas pueden ser interesantes para la supervivencia de los caserios". Ese momento fue un hito en su vida y marcaría la vida de las próximas generaciones.
Seguimos siendo productores pequeños, y hemos vivido la transición de gallinas de jaula a gallinas que viven en el bosque, volviendo otra vez a los orígenes, para interpretar el futuro.
Recogemos los huevos y al siguiente día llevamos a diferentes mercados, restaurantes y tiendas, ofreciendo la frescura de la cercanía. Trabajamos sólo en Gipuzkoa, ya que creemos en la importancia de la relación directa y modo de vida sostenible, dando contenido al concepto "KM 0". Somo jóvenes y con nuevas ideas, y pensamos que desde las cosas pequeñas, nos acercamos a grandes objetivos.