Caracoles y Conservas do Gallo

Empresa familiar dedicada a la cría, engorde y venta de caracol vivo; y a la elaboración de conservas. Hacemos caracol en conserva de tres formas diferentes: a la Riojana, en donde el caracol va con la concha, y en escabeche y salsa vieira en donde el caracol se presenta sin concha y eviscerado en sus respectivas salsas. Además elaboramos cocido gallego, caldo y col en conserva en diferentes formatos.