Ferme des dahlias
Su finca/granja/obrador
La ferme des Dahlias se situe à Berrwiller au pied du Viel Armand.
C'est une exploitation laitière en bio qui compte une trentaine de vaches laitières ainsi que leur suite.
Elle exploite 75 ha de terre notamment de l'herbe destinée à l'alimentation des animaux sous forme de foin, regain, pâturage ou en vert.
La culture de céréales est également destinée à l'alimentation, le reste étant vendu .
C'est une exploitation familiale créée par mon père en 1963 (repris de son père également)
C'est en 1997 que j'ai repris et orienté l'exploitation vers la transformation, puis le bio.
Las actividades y prácticas de Ferme des dahlias
30 animales
Simmental
Los animales nacen en la granja
Cria en el aire libre, cría en un edificio
Alimentación a base de hierbas o otros forrajes, alimentación a base de cereales, utilización de vitaminas y complementos alimenticios
La produzco yo mismo
Alimentación no genéticamente modificada (según las declaraciones del productor)
Solo en caso de enfermedad
Cuidados a base de antibióticos
Transformación en mi taller
Los otros ingredientes utilizados son: confiture
Ingredientes provenientes de un proveedor local, ingredientes provenientes de un proveedor de la UE
Ingredientes ecológicos