Ninkasi, per una Sobirania alimentària
Su finca/granja/obrador
Elaborem Cervesa des de 1995
Som cooperativa Ninkasi i els nostres productes són Cerveses Ecològiques i sense gluten, fetes d'ordi de la Catalunya Central i maltejat a l'Espunyola (Berguedà)
Ninkasi va ser una cervesera sumèria que va deixar testimoni de la seva recepta i gràcies això sabem que l'ofici de elaborar Cervesa va ser ancestralment femení.
Estem a tope amb la Sobirania Alimentària, el Consum Responsable, l'Economia Social i Solidària.
Així que ens veiem i conversem sobre com estem canviant el món entre totes.
Las actividades y prácticas de Ninkasi, per una Sobirania alimentària
Utiliza un taller compartido
Malta d'ordi
Viene de un agricultor local
Ecológico, Productos locales (- 250 km), proviene del comercio justo, proviene de producción artesanal
Llúpol
Viene de un agricultor local
Ecológico, Productos locales (- 250 km), proviene del comercio justo, proviene de producción artesanal
Otros ingredientes: no especificado
Procedencia del resto de ingredientes: no especificado
Características de los otros ingredientes: no especificado
Tote les les Cerveses que elaborem són ecològiques certificades i sense gluten (anàlisis elisa), fetes d'ordi de la Catalunya Central que maltejem a la pròpia finca on és conrea i a la qual us convidarem a visitar.