Ernte-mich
Su finca/granja/obrador
Seit 2014 produzieren wir in Leipzig Bio-Gemüse und -Obst in biologischer Mischkultur. In den letzten Jahren haben wir unseren Anbau erweitert, auch um einige ungewöhnliche Kulturen da wir gern Neues ausprobieren. Auf den Einsatz von großen Maschinen verzichten wir, um dem Boden nicht zu schaden und arbeiten mit natürlichen Methoden, um diesen in seiner Fruchtbarkeit zu erhalten. Seit 2017 besitzen wir zudem einen mobilen Hühnerhänger und verkaufen somit neben Aufstrichen und Honig auch Bio-Eier. Für Restaurants bauen wir auch gern auf Vorbestellung an.
Las actividades y prácticas de Ernte-mich
60 especies cultivadas al año
Cultivo en campo al aire libre, cultivo en invernadero frío
Utilización de fertilizantes ecológicos (abonos, estiércol), respeto de los principios de la biodinámica, respeto de los principios de la permacultura
Viene de un proveedor nacional, lo produzco yo
Semillas ecológicas, semillas campesinas
Transformación en mi taller
Los otros ingredientes utilizados son: Gelierzucker
Procedencia del resto de ingredientes: no especificado
Ingredientes ecológicos, Ingredientes locales (- 250 km), proviene de producción artesanal