Hof der kleinen Tiere
Su finca/granja/obrador
Ich bin Petra Hamann und betreibe seit 2007 meinen "Hof der kleinen Tiere".
Bei mir finden viele verschiedenen Rassen kleiner Tiere ein liebevolles Zuhause, unter anderem Dexter - Rinder.
Sie sind die kleinste europäische Rinderrasse und haben ihren Ursprung in Irland, in der Grafschaft Kerry.
Ein Mister Dexter hat Anfang des 19.Jh. das irische Hausrind mit einem Wildrind gekreuzt. So entstanden die kleinen , friedlichen Dexterrinder. Das Fleisch hat Premiumqualität, ist feinfaserig und wird wegen seines besonderen Geschmacks sehr geschätzt.
Die Kühe haben sehr gute Muttereigenschaften und werden extensiv gehalten, bei uns mit Offenstall.
Die Bullen werden bei mir erst im Alter von 2 Jahren geschlachtet.
Diese sind ganzjährig draußen
Las actividades y prácticas de Hof der kleinen Tiere
30 animales
Dexter
Los animales nacen en la granja
Cria en el aire libre
Alimentación a base de hierbas o otros forrajes, alimentación a base de cereales
La produzco yo mismo, de un agricultor local
Alimentación no genéticamente modificada (según las declaraciones del productor)
Aplico un tratamiento preventivo durante los periodos de riesgo
Cuidados homeopáticos
Transformación a través de un contratista
Los otros ingredientes utilizados son: Meersalz, Steinsalz, Kräuter und Gewürze
Ingredientes provenientes de un proveedor local
Proviene de producción artesanal, denominación de origen