Cultivo, recolección y procesado artesanal del pistacho
Su finca/granja/obrador
Muy buenas a todos.
Mi nombre es Emilio y soy el responsable de producción de la empresa agraria familiar SAT-ALIFER.
Cultivamos 35 hectareas de pistacheros en la provincia de Ciudad Real.
Realizamos agricultura regenerativa y realizamos la recolección de manera manual y todas las labores de procesado del fruto las realizamos en la misma finca.
Nuestra empresa se fundó hace mas de 200 años y todo nuestro empeño es hacer que nuestros suelos sigan en perfectas condiciones agrarias otros tantos.
Las actividades y prácticas de Cultivo, recolección y procesado artesanal del pistacho
1 especies cultivadas al año
Cultivo en campo al aire libre
Respeto de los principios de la permacultura, respeto de los principios de la biodinámica, utilización de fertilizantes y productos fitosanitarios ecológicos
Lo produzco yo, viene de un proveedor nacional
Semillas no tratadas
Transformación en mi taller
Los otros ingredientes utilizados son: agua y sal
Ingredientes provenientes de un proveedor local
Ingredientes locales (- 250 km)
Este útimo año estamos inmersos en la puesta en preáctica de los metodos de la agricultura Jadam. Practicamos la agricultura circular en la que convertimos cada residuo en un recurso.