¡La Colmena Que Dice Sí!
Los productos de

Mellow Sheng

Elaborador/a de conservas, Barcelona
Chih Chieh Teng
Mellow Sheng nace de la mano de Chih Chieh Teng en 2017. Su finca/granja/obrador se encuentra en Barcelona, en Cataluña.

Su finca/granja/obrador

Mellow Sheng es una plataforma gastronómica y cultural con énfasis en la elaboración de alimentos naturales (como la fermentación), té oriental y caligrafía china. Creemos en el respeto al medio ambiente, a los ingredientes y a las personas. Ofrecemos productos fermentados artesanos, talleres gastronómicos, caterings, ceremonias del té y a veces podrás encontrarnos en los mercados por la calle.

Dirección
C/ Riereta 15
08001 Barcelona
2017
año de inicio de la actividad
1
empleado a jornada completa

Las actividades y prácticas de Mellow Sheng

Taller

Utiliza un taller compartido

Ingrediente base

Verduras asiáticas

Viene de un proveedor nacional

Productos locales (- 250 km)

Ingredientes secundarios

Sal, azúcar, jengibre, ajo, cebolla

Viene de un proveedor nacional

Ecológico

Otros ingredientes

Shio-koji

Lo produzco yo

Ecológico, proviene de producción artesanal

Comentario

También uso ingredientes naturales asiáticos como pimentón coreano, vinagre de arroz y salsa de pescado de alta calidad.

El Productor proporciona esta información a título declarativo.