Mellow Sheng
Su finca/granja/obrador
Mellow Sheng es una plataforma gastronómica y cultural con énfasis en la elaboración de alimentos naturales (como la fermentación), té oriental y caligrafía china. Creemos en el respeto al medio ambiente, a los ingredientes y a las personas. Ofrecemos productos fermentados artesanos, talleres gastronómicos, caterings, ceremonias del té y a veces podrás encontrarnos en los mercados por la calle.
Las actividades y prácticas de Mellow Sheng
Utiliza un taller compartido
Verduras asiáticas
Viene de un proveedor nacional
Productos locales (- 250 km)
Sal, azúcar, jengibre, ajo, cebolla
Viene de un proveedor nacional
Ecológico
Shio-koji
Lo produzco yo
Ecológico, proviene de producción artesanal
También uso ingredientes naturales asiáticos como pimentón coreano, vinagre de arroz y salsa de pescado de alta calidad.