Weinkelterei Frank Schauß KG
Su finca/granja/obrador
Unsere Kelterei wurde 1926 durch Herrn Albert Schauß bei Leipzig gegründet. Sein Sohn, Herr Frank Schauß übernahm 1968 den Betrieb und erweiterte das Sortiment an einheimischen Obstweinen, Obstperlweinen, Obstsäften und Nektaren beträchtlich.
Seit 2014 führen Heike und Mario Kleine in dritter Generation das Familienunternehmen.
Wir sind spezialisiert auf die Verarbeitung einheimischer Früchte und sind stolz einheimische Raritäten, wie z.B. Rhabarbernektar, roten Johannisbeernektar, Erdbeernektar aber auch Holundersaft. schwarzen Johannisbeerdessertwein oder Quittenwein anzubieten. Die einheimischen Früchte beziehen wir aus der Region Mitteldeutschland. Für unsere Produkte verwenden wir ausschließlich Glasflaschen im umweltfreundlichen Mehrwegsystem.
Las actividades y prácticas de Weinkelterei Frank Schauß KG
Número de especies cultivadas al año: no especificado
Métodos de cultivo practicados: no especificado
Cuidado de los cultivos: no especificado
Origen de las plantas o semillas: no especificado
Semillas campesinas
Transformación en mi taller
Otros ingredientes: no especificado
Ingredientes provenientes de un proveedor local, ingredientes provenientes de un agricultor local, ingredientes provenientes de un proveedor de la UE, ingredientes provenientes de un proveedor de fuera de la UE
Ingredientes locales (- 250 km), proviene de producción artesanal
Wir verarbeiten Streu- und Gartenobst aus Mitteldeutschland. Bevor wir die Früchte pressen, waschen wir sie mit Frischwasser. Wir pressen die Früchte im sogenannten Kaltpressverfahren, also nicht über Dampf. Damit der Saft haltbar ist, pasteurisieren wir ihn, d.h. er wird auf 78°C erhitzt. Dieses Verfahren ist sehr vitaminschonend. Den Saft füllen wir auf Glasflaschen im Mehrwegsystem.