Los productos de

Mama Kombucha

Cervecero/a, Bordeaux
Lucille Labernadie
Mama Kombucha nace de la mano de Lucille Labernadie en 2018. Su finca/granja/obrador se encuentra en Bordeaux, en Aquitaine.

Su finca/granja/obrador

La fabrique Mama Kombucha, c’est la rencontre d’artisans passionnés, une nouvelle équipe engagée et créative.
Nous proposons des boissons saines, vivantes, riches en probiotiques et délicatement pétillantes.
Nous avons créé une gamme de 6 saveurs aromatiques, fruitées, mentholées, épicées.
Nos recettes sont conçues dans notre atelier à Bordeaux où nous brassons le thé et élevons les mères Kombucha, le tout est ensuite mis en bouteille et étiqueté à la main.
Notre Kombucha est artisanal, il est issu d’une fermentation naturelle de thé vert Sencha sourcé, de plantes aromatiques, de racines brutes bio et de fruits locaux, le tout infusé par nos soins.
Ici nous respectons le vivant et nous conservons le vrai goût du Kombucha. Nous ne filtrons pas, nous ne pasteurisons pas et nous n’ajoutons ni arômes artificiels ni CO2.
Nous sommes attachés à la qualité de nos fruits et plantes bio cultivés par nos producteurs et cueilleurs locaux situés dans la région Nouvelle Aquitaine.

Dirección
205 Rue Judaique
33000 Bordeaux
2018
año de inicio de la actividad
1
empleado a jornada completa

Las actividades y prácticas de Mama Kombucha

Taller

Utiliza un taller compartido

Ingrediente base

Thé, sucre

Viene de un proveedor nacional

Ecológico, proviene del comercio justo

Ingredientes secundarios

Framboises, basilic, menthe, piment d'Espelette, Curcuma, Gingembre, Fleur d'Oranger

Viene de un agricultor local, viene de un proveedor de fuera de la UE

Ecológico, Productos locales (- 250 km), proviene de producción artesanal

Otros ingredientes

Otros ingredientes: no especificado

Procedencia del resto de ingredientes: no especificado

Características de los otros ingredientes: no especificado

Comentario

Le Kombucha est issu d'une fermentation unique. La symbiose de bactéries et de levures appelée "mère Kombucha" se nourrit d'un thé sucré. A l'issue de cette première fermentation nous déclinons le Kombucha en 3 recettes: Framboise-Basilic Menthe-Piment d'Espelette Curcuma-Gingembre-Fleur D'oranger. Nos ingrédients proviennent de l'agriculture locale et/ou biologique.

El Productor proporciona esta información a título declarativo.