Los productos de
Aldaba Zahar
Panadero/a Pastelero/a, Lechero/a, Repostero/a, ganadero/a caprino, Quesero/a, Aldaba
Juan Luis Irastorza Y Otros
Aldaba Zahar nace de la mano de Juan Luis Irastorza Y Otros en 1990. Su finca/granja/obrador se encuentra en Aldaba, en País Vasco.
Su finca/granja/obrador
Dirección
Barrio Aldaba 33
20267 Aldaba
1990
año de inicio de la actividad
5
empleados a jornada completa
Las actividades y prácticas de Aldaba Zahar
Harinas
Viene de un agricultor local, viene de un proveedor nacional
Harinas ecológicas, harinas procedentes de variedades antiguas
Otros ingredientes
Los otros ingredientes utilizados son: huevos, mantequilla
Ingredientes provenientes de un agricultor local
Ingredientes ecológicos, Ingredientes locales (- 250 km), denominación de origen
Fermentación
Proceso de prefermentación
Horno
Horno de leña
El Productor proporciona esta información a título declarativo.