Mein Betrieb ist ein Partnerbetrieb Naturschutz. Meine Flächen werden ausschließlich ökologisch bewirtschaftet, d.h. ich verwende keinerlei Pflanzenschutzmittel, verzichte aber auf ein Zertifikat.
Die insgesamt 11ha Flächen umfassen ca. 7ha Streuobst und 4ha Wiese.
Die Flächen werden ab 15. Juni gemäht (Steillagen werden nur mi Schafen beweidet). Im Herbst werden alle Flächen mit Schafen beweidet.
Auf den Streuobstwiesen stehen überwiegend alte Apfelsorten, die ich größtenteils selbst veredelt habe. Insgesamt sind es über 150 verschiedene Sorten - Birnen, Äpfel, Zwetschgen, Kirschen, Mirabellen und Wildobst (Mispel, Vogelbeere, Speierling).
Meine Imkerei umfasst derzeit 15 Bienenvölker und 10 Ableger und stehen in Gundersweiler. Alle Holzbauteile des Imkerei-Equipments werden von mir selbst aus Weihmutskiefernholz (Strobe) gefertigt.
15 colmenas
Buckfast
Apicultura transhumante, apicultura sedentaria
Solo su propia miel, azúcar
Cuidados ecológicos
Recolecta y extracción en frío
No transformo mis productos
Otros ingredientes: no especificado
Procedencia del resto de ingredientes: no especificado
Características de los otros ingredientes: no especificado