Los productos de

Panderia Argibay

Panadero/a Pastelero/a, O Porriño
Claudio Rodriguez Couñago
Panderia Argibay nace de la mano de Claudio Rodriguez Couñago en 1882. Su finca/granja/obrador se encuentra en O Porriño, en Galicia.

Su finca/granja/obrador

Panaderia, familiar, ecologica, tradicional y artesana.
Elaboramos todo y cada una de nuestros productos, a mano, como nos enseñaron nuestros abuelos, con las mejores materias primas, y con un equipo de gente reducido.
Nuestra filosofía es simple, controlamos todo y cada una de nuestros ingredientes. La harina en nuestro molino, hasta nuestros propios fermentos, con esto y mucha paciencia, hacemos cada dia una hornada de pan, en nuestro horno de leña de fuego directo.

Dirección
Avnd. La Florida nº 94
36400 O Porriño
1882
año de inicio de la actividad
7
empleados a jornada completa

Las actividades y prácticas de Panderia Argibay

Harinas

Viene de un agricultor local

Harinas ecológicas, harinas procedentes de variedades antiguas, preparado de mezclas de harinas

Otros ingredientes

Los otros ingredientes utilizados son: Masa madre, sal, agua

Procedencia del resto de ingredientes: no especificado

Características de los otros ingredientes: no especificado

Fermentación

Levadura natural, proceso de prefermentación

Horno

Horno de leña

El Productor proporciona esta información a título declarativo.