Los productos de

Panderia Argibay

Baker, O Porriño
Claudio Rodriguez Couñago
Panderia Argibay nace de la mano de Claudio Rodriguez Couñago en 1882. Su finca/granja/obrador se encuentra en O Porriño, en Galicia.

Su finca/granja/obrador

Panaderia, familiar, ecologica, tradicional y artesana.
Elaboramos todo y cada una de nuestros productos, a mano, como nos enseñaron nuestros abuelos, con las mejores materias primas, y con un equipo de gente reducido.
Nuestra filosofía es simple, controlamos todo y cada una de nuestros ingredientes. La harina en nuestro molino, hasta nuestros propios fermentos, con esto y mucha paciencia, hacemos cada dia una hornada de pan, en nuestro horno de leña de fuego directo.

Dirección
Avnd. La Florida nº 94
36400 O Porriño
1882
año de inicio de la actividad
7
empleados a jornada completa

Las actividades y prácticas de Panderia Argibay

Flours

It comes from a local farmer

I use organic flours, I use heritage varieties, pre-prepared flour blend

Other ingredients

The other ingredients used are : Masa madre, sal, agua

Origin of other ingredients : no especificado

Features of the other ingredients : no especificado

Fermentation

I use natural yeast, I use a pre-fermentation process

Oven

I use a wood-fire oven

El Productor proporciona esta información a título declarativo.